Foarte simplu de făcut, dar cu un aspect și un gust fantastic, acastă rețetă este ideală pentru un prânz din orice zi din anotimp!
INGREDIENTE
• 1 cartof mare, dulce, curățat
• 120 gr. brocoli
• 1 cană de fasole neagră (clătită)
• 60-70 gr. hummus
• 2 linguri de apă
PREPARARE
• Faceți mici găurele în cartofi cu o furculiță, iar apoi puneți-i la cuptorul cu microunde la o temperatură mare pentru 7-10 minute.
• Între timp, se spală brocoli și se scurge, iar mai apoi se pune într-o cratiță medie. Acoperiți și gătiți la foc mediu amestecând din când în când. Adaugați fasolea , plus o lingură două de apă. Continuați să gătiți, adaugând condimente după gust. Amestecați până când amestecul devine fierbinte.
• Tăiați cartoful pe orizontală cât să se deschidă puțin, ca să puteți adăuga amestecul de brocoli și fasole. Combinați hummusul cu două linguri de apă într-un vas mic. Adaugați apă suplimentară pentru consistența dorită. Apoi, adaugați hummusul peste cartof. Pentru un aspect și mai plăcut, adaugați puțină verdeață.
Poftă bună!
sursa: eatingwell.com
Comentează