Nutriție

Aperitiv delicios din vinete

 

Vinetele sunt în mare vogă! Dar probabil că de eterna salată de vinete s-au săturat cam toți. Așa că, haideți să-i surprindem pe cei dragi, pregătindu-le un delicios aperitiv pe bază de vinete. Ne ajută cei de la coocook.me, excelenți bucătari!

Ingrediente

două vinete, medii ca mărime
2 linguri de ulei de floarea soarelui
4 linguri de sos chilli, dulce-iute
2 linguri de zeamă de lămâie
3 căței de usturoi
o lingură de coriandrug
sare după gust

Modul de preparare

Vinetele se taie longitudinal, se sărează și se lasă 20 de minute, ca să iasă amărăciunea din ele. Se spală.

Se prăjesc feliile de vinete în tigaia în care am pus o lingură de ulei, până capătă o culoare aurie.

Se amestecă cealaltă lingură de ulei cu zeama de lămâie și cu sosul chilli. Se pune amestecul pe foc și se aduce la fierbere, amestecând bine. Se adaugă usturoiul mărunțit.

Se adaugă vinetele în sosul respectiv și se lasă cca 2-3 minute, să se îmbibe.

Se scot din sos, se pun pe un platou, se toarnă deasupra sosul rămas și se presară bucățelele de coriandru.

Cu alte cuvinte, simplu ca bună ziua!

Poftă bună!