Scoici Saint Jacques cu praz și smântână

Din serialul retetelor pentru oameni de zece, astazi una de nota zece de la Bonfood: scoici Saint Jacques cu praz si smantana. Este o reteta rafinata si destul de usor de realizat, care va va bucura sufletul si papilele. O gustare delicioasa, perfecta pentru mese festive sau pentru inceputul de weekend!

Ingrediente pentru scoici Saint Jacques cu praz si smantana, pentru 4 persoane:

·         4 cochilii

·         carnea de la 8 scoici

·         Jumatate de pachet de unt

·         Sare, piper, ulei de masline

·         1 fir de praz

·         Parmezan ras

·         200 ml smantana pentru gatit

Cum pregatim reteta cu scoici Saint Jacques cu praz si smantana:

Taiati prazul in felii de cativa milimetri latime si caliti intr-o lingura de unt si cateva de ulei de masline, pana se inmoaie, vreo 15 minute. La final, adaugati smantana, sare, piper, amestecati usor, lasati sa fiarba un minut si opriti focul.

Incalziti cuptorul la 150 de grade, folosind grilul superior.

Tocati 4 dintre sococi, in bucati mari. Amestecati cu prazul.

Turnati putin ulei in cele 4 cochilii. Puneti prazul in cochilii cu o lingura. Puneti in mijloc cate o scoica intreaga. Radeti parmezan iar deasupra puneti o felie de unt. Puneti cochiliile intr-o tava, altfel vor curge in cuptor. Bagati la cuptor pana se rumenesc, vreo 10 – 15 minute. Stati cu ochii pe ele, sa nu se arda.