…Tot așa cum o iarnă fără zăpadă nu se poate numi “iarnă”, tot așa și un Crăciun fără cozonac e un Crăciun… olog, care va fi uitat cât ai zice… “Crăciun!”.
Mărturisesc – deși bucătăreala face parte din ADN-ul meu – cozonacii nu sunt deloc punctul meu forte! Cele cateva reușite au fost “anihilate” de mult mai numeroasele eșecuri, așa că…am căutat mereu “variante de fugă”! 😁
Prin urmare, în familia noastră , diviziunea muncii în familie a așezat, mai totdeauna, pe umerii mamei mele această îndeletnicire. Iar mama s-a achitat perfect – cozonacii îi es gustoși și aspectuoși, desi îi este tot mai greu de la un an la altul, căci…nu-i așa? Nu întinerim, din păcate…
În ultimii ani, am început să cochetez cu ideea unor cozonaci din comerț. Cei din supermarket m-au dezamăgit, cei de la brutăriile private – m-au ..ruinat! 😁
În plus, degeaba arată impecabil unii dintre cozonaci : nu întotdeauna “ambalajul vinde marfa”!
Anul acesta însă am descoperit cozonacii de la “Dobrogea”! Cunoșteam firma de panificatie demult – e una din fabricile de tradiție din România – însă nu apucasem niciodată să le gust cozonacii!
Și iată, uite-așa, printr-o fericită întâmplare, cozonacii “dobrogeni” s-au insinuat în viața mea. A fost suficient să gust o felie …și m-au cucerit! Amintirile iernilor din copilărie, cele bogate în zăpadă și cu aromă de cozonac , au însoțit prima mea întâlnire cu cozonacul parfumat, frământat la mal de mare….
Nucă, rahat, stafide și cacao – toate se adună, “ca la carte”, în cozonacul pregătit de echipa de la “Dobrogea” și nu întâmplător denumit, de către aceasta : “Festiv”. Căci festiv îi este și continutul , dar și ambalajul modern și sărbătoresc, gandit de “părinții” săi. Aceștia nu au uitat să strecoare, în desen, panglica tricoloră : pentru că, nu-i așa, avem de-a face cu un cozonac tradițional românesc, nu cu “făcăturile” pline de aditivi, atât de piperate ca preț, dar lipsite de gust, și cu care defilează, prin supermarketuri, firme venite de aiurea.
În consecință, mi-am făcut serioase provizii din cozonacii proaspăt descoperiți și…am ascuns bine cântarul! 😁😁 Și nu-l mai scot decât…. după ce “dezpodobesc” bradul !
….adică, pe la Sfântul Valentin! 😜
P.S. Iar dacă vreți să vedeți cu ce alte minunății se prezintă, la întâlnirea cu românii, faimoasa fabrică de panificație, faceți ca mine : intrați pe http://www.dobrogeagrup.ro/
Comentează