banner marshal garden
Nutriție

Cartofi dulci umpluți cu hummus

Foarte simplu de făcut, dar cu un aspect și un gust fantastic, acastă rețetă este ideală pentru un prânz din orice zi din anotimp!

INGREDIENTE
• 1 cartof mare, dulce, curățat
• 120 gr. brocoli
• 1 cană de fasole neagră (clătită)
• 60-70 gr. hummus
• 2 linguri de apă

PREPARARE
• Faceți mici găurele în cartofi cu o furculiță, iar apoi puneți-i la cuptorul cu microunde la o temperatură mare pentru 7-10 minute.
• Între timp, se spală brocoli și se scurge, iar mai apoi se pune într-o cratiță medie. Acoperiți și gătiți la foc mediu amestecând din când în când. Adaugați fasolea , plus o lingură două de apă. Continuați să gătiți, adaugând condimente după gust. Amestecați până când amestecul devine fierbinte.
• Tăiați cartoful pe orizontală cât să se deschidă puțin, ca să puteți adăuga amestecul de brocoli și fasole. Combinați hummusul cu două linguri de apă într-un vas mic. Adaugați apă suplimentară pentru consistența dorită. Apoi, adaugați hummusul peste cartof. Pentru un aspect și mai plăcut, adaugați puțină verdeață.

Poftă bună!

 

sursa: eatingwell.com

Femei de 10 pe Facebook